热空气消毒箱（干热灭菌器）利用高温干热对微生物有氧化、蛋白质变性、电解质浓缩引起中毒等作用。其主要是通过氧化作用来破坏细胞原生质，使微生物死亡。所以高温加热达到一定的时间内可以杀死一切微生物。